畑のポエム

おおわらわの大晦日～相変わらずですが・・・

毎年のことですが、年の暮れは気ぜわしいですね。同じ毎日なのに、年が新しくなるということは身の回りをきれいに整理して気持ちを切り替えることになるのですからね。

ということは、一年分のお掃除をし新しい年を迎える準備をあれこれとします。そのたびに「あ～、毎日ちゃんとお掃除して置けばよかった。。。」と悔やむのでした。（毎年同じこと言ってるし。バカチン・・・。）

そしてまじょは誰に何を言われようが毎年作り続けるのがおせち料理！かまぼこ以外はぜ～んぶ手作りですよ。きんとん・えびの旨煮・黒豆・昆布巻き・伊達巻・田作り・かまぼこ・なます・数の子の９品。

周りは何もそこまでこだわらなくてもと言うのですが、これだけはまじょのこだわりなの。（意地になっても続けるわよ！）

とうことで、今年もみなさんにご愛読いただきありがとうございました。どんどん忙しくなるなかで、中々更新できなく半月分をまとめて書くブログもなんだかなと思いながらも、読んでくださる方に色々なことをお伝えしたくて続けています。来年も時々でいいので覗きに来て下さいませね♪

では良いお年を！！

ラジオ出演

ＳＴＶラジオでは毎週日曜日夜の９時から野菜ソムリエの美味しい話という番組が流れています。ご担当は室田智美さん。（写真右の方）私は昔からよく知っています♪

マイスターの資格をお持ちの方がかわるがわるご自分の野菜や果物に対する想いやそれぞれのお仕事のことなどをお話されているようです。（ごめんなさい。実は一度も聞いたことがありません。。。）

私は来年３日の日曜日から３回連続で出させていただけるそうです。とても楽しみです。おしゃべりまじょの本領を発揮してきましょう！

ＩＴほうれんそう？？

ソムリエ仲間の中橋さんに案内していただいて、今日は岩見沢の毛陽地区にあるほうれん草を作る農場にお邪魔しました。

一見普通のビニールハウスに見えますが、何とＩＴ管理されているんだそうです。イロイロご説明してくださったのですが、やっぱり私にはよくわからず・・・でもつまんだほうれん草はとっても美味しく、知らなかったわ～とひとり驚いていたのです。

これから先を考えて、規格外のほうれん草の使い方を模索しているのだそうです。収穫されたものは出来るだけ全てに近くお客様の元に届けたいですものね。

レシピ作りはわたくしにお任せくださいませ！！

父子料理教室～米粉スイーツに挑戦

今日は先日ご案内していた父子の料理教室の日です。米粉を使ってクリスマスケーキを作りますよ。今週は米粉ウィークですね。

実はお父さんと子供の教室は初めてなんですが、いつもとやっぱり雰囲気が違います。こちらがキンチョーしちゃいます（＾＾）

結構上手に進んでいます。これなら美味しいケーキが出来上がりますね。

「私がやるんだから黙っててよ～」「お父さんウルサイ！」あらあら、子供の前ではお父さんもかたなしね～。でもと～っても楽しそう。よかった♪

お父さんと一緒にケーキを作るなんて中々ないものね。良い思い出できたかな？

そして料理講習会。今回は米粉スイーツ。

江差の農家のお母さんたちも、とっても勉強熱心です。今日は地元で取れたお米で作った米粉でお菓子を作りたいということでしたので、家庭でも簡単に作ることの出来るケーキとクッキーを教えて差し上げます。

時間はたっぷりあるので手際の言いお母さんたちならば余裕ですね！と思っていたらウワっ大変。オーブンが動かない！ピーピーとアラームが鳴るばかり。エッどうして？

すみませ～ん。ガスがありません。。。（ガスオーブンだったんですが）との声が。

アハハハ。昨日からアクシデント続きですね～。

すぐに新しいものと交換。ちゃ～んと間に合いましたよ。皆さんお疲れ様でした！

江差にやってきました。

明日江差で仕事があるので前日入り。

実は今朝ＪＲに乗り遅れるところでした。乗らなくちゃならない列車を間違えていたのです。自分では十分間に合うと考えて出発したのですが、途中で１本遅いことに気づき、あわてて途中下車して乗り換えて目的の列車に飛び乗ったのです。

あ～危なかった。。。（汗）なぜって江差に向かうためには八雲という駅でバスに乗り換えるのですが、１日２便しかなく朝出発のバスをのがすと次は夕方まで無いのです。

ドタバタの末やっと着いた江差はとても歴史を感じる港町。初めての土地でしたけど結構居心地いいかも♪

明日のお仕事がんばれそう＾＾ｖ

お知らせで～す♪

北海道フードマイスターの資格をお持ちの皆さんにお知らせです。

今月８日、札幌商工会議所で米粉商品の試食モニターを行いま～す。

日　　時：平成２１年１２月８日（火）１１：３０～１３：０0

会　　場：北海道経済センタービル８階　Bホール

　　　　　　　（ 札幌市中央区北１条西２丁目）

募集条件：北海道フードマイスター有資格者

 

平日の昼間ですけどご参加お待ちしています。

 

私も行ってますので当日ぜひ会場でお会いしましょう。

さっぽろスイーツマルシェ

 今札幌は「スイーツが美味しい街」として売込み中。夕べはケーキ屋さんのパティシエやオーナーさんに札幌やその近郊で作られている農産物を使っていただこうともようされた展示会がありました。

わが社もカラフルポテトのフレークを持参しました。

市内のケーキ屋さんは日々美味しいケーキを作るために努力しています。確かにレベルは上がってきましたよね。見た目も味も本当によく出来ています。

最近は北海道で収穫された農産物を積極的に使うようになっているのでまさに北海道発！ですね。うちのフレークもよろしくお願いしま～す♪